مناقيش زعتر هي من أشهر المخبوزات الشامية واللبنانية
وتعتبر فطورًا شعبيًا لذيذًا ومغذيًا وتحضر في دقائق...
المناقيش نوع من المع**ات ال**طحة تفرد وتخبز في
الفرن....
تغطى بحشوات مختلفة وأشهرها الزعتر مع الزيت...
تقدم غالبًا على الفطور أو كوجبة خفيفة...
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح....
أضيفي الماء والزيت تدريجيًا واع**ي حتى تتكون عجينة
ناعمة...
غطيها واتركيها تختمر حوالي 45 دقيقة....
تحضير حشوة الزعتر:
اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى تحصلي على خليط
قابل للدهن...
تشكيل المناقيش:
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة....
افردي كل كرة على شكل قرص دائري....
ادهني وجه كل دائرة بخليط الزعتر....
الخبز:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية....
ضعي الأقراص في صينية مدهونة أو على ورق خبز...
اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تحمر الأطراف....