اكلة البعابيص هو حلوى تونسية تقليدية لذيذة يتم تحضيرها من السميد
والعسل والمكسرات وتعتبر من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات والعزائم....
إليك طريقة تحضيرها:
في وعاء ضعي كوبين سميد ناعم مع نصف كوب سكر ثم أضيفي ربع كوب
زبدة وقلبي المكونات جيدا....
أضيفي نصف كوب حليب تدريجيا مع التقليب ال**تمر للحصول على عجينة ناعمة...
أضيفي ربع كوب ماء ورد لإضفاء نكهة عطرية على الحلوى....
في مقلاة على نار متوسطة ضعي العجينة واتركيها تطهى مع التحريك ال**تمر لمدة
15 دقيقة حتى يصبح السميد طريا ويمتص الحليب ويتحول إلى عجينة لينة ومتجانسة...
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو **تطيلات حسب رغبتك....
قومي بتسخين العسل في وعاء صغير حتى يصبح دافئا ثم اغسلي الكرات بالعسل....